… pra dois!

Oh yeah!
Desculpem-me por me ausentar por tanto tempo, sabe como é, provas e vida de analista financeiro não é uma das mais fáceis…
Ontem foi domingão, calorzão.. e já tive um problema de manhã… FEIRA, aonde que vai ter num domingo? Depois de ligar pros meus contatos (minha irmã mais velha) pra descobrir um lugar, fui e comprei:

Filé de Salmão
Verduras e Legumes variados
Limão Siciliano
Manjericão
Frutas
e laranja

OK, pra não morrer de fome antes, comemos um pastel que não tava tão bom, mas tava bom. Dá pra entender isso? Bom e não bom ao mesmo tempo? hahaha
Enfim.. so it goes…

Salmão saudável no forno.

Pré aqueça o forno por 20 min (fogo alto);
Forre a travessa com papel alumínio;
Lave muito bem as verduras e os legumes;
Corte em pedaços médios;
Coloque na travessa em camadas;
e após tudo isso, passe uma água no salmão¹ e coloque em cima dos legumes e das verduras na travessa;
Jogue um pouco de água na travessa e jogue sal à gosto;
Estilo Jamie Oliver, amasse o limão para que solte o caldo, corte e jogue o caldo do limão no peixe;
Pegue o manjericão (passe uma água) tire só as folhas e coloque na travessa junto com tudo;
Tampe com papel alumínio e coloque no forno a fogo médio;
Espere por volta de 40 min² e pronto!
Se não estiver pronto, faça duas coisas:
Prove alguma verdura, veja se pegou o gosto do peixe, se está salgado suficiente e veja se está cozido, o que eu fiz para verificar o cozimento do salmão é a cor que ele obteve após o cozimento, se a carne estava saindo em lasquinhas e se as batatinhas que eu coloquei cozinharam. E se por acaso não tiver mais caldo, ferva um pouco de água e coloque nos legumes dentro da travessa para que cozinhem um pouco mais rápido.

Pra servir, corte mais um limão, bem do jeito que falei antes, e quando colocar no prato, esprema mais um pouco por cima do salmão.

Olha, como o salmão já tinha bastante coisa, não fiz nada de side-dish porque já tinha bastante coisa e ela tem um estomago tão pequeno que ela ia comer um pouco e já ia ficar satisfeita. Hehe. E para sobremesa a gente cortou as frutas e fizemos uma salada de fruta.

Bem, ela gostou muito e eu gostei mais ainda, adoro salmão e desse jeito ficou muito bom!

No total ficou: 12r$ o filé de salmão na feira (tava 36r$ o kg.)
e uns 14r$ de verduras/legumes e frutas. É um prato fácil, rápido e bem de verão.

E denovo, DESCULPEM-ME PELA DEMORA!

—
¹Na verdade se quiser, corte a gordura extra do peixe se você não gostar, é bom porque quando derrete, dá um gosto nos legumes e dá um gosto a mais no caldinho.
²Só não faça a cagada que nem eu fiz de deixar no começo a fogo baixo e ficar esperando… Bem mané eu.