… pra dois!

Olha, este post é exatamente pras pessoas que acham que comida japa é só: Sushi, sashimi, yakissoba (que nem é japa), harumaki, gyoza…
Tem tantas coisas boas e fáceis de fazer que merece um post!

Sábado: Calor, muito calor em SP… Já tava com essa idéia de fazer uma janta light, mesmo porque o calor tornava difícil eu ficar afim de comer algo … Daí pensei com os meus botões e resolvi fazer: Chawan-Mushi, Acelga japonesa cozida e shimeji na manteiga (assim não parece tão gostosa).
Acredito que o mais complicado (meudeus, não é NADA complicado) é o Chawan-Mushi (ou tigela de inseto como ela chama):

Pra fazer, precisa de: 1 tigela, 1 panela funda com tampa, 1 ovo, e sal à gosto. Mas você também pode adicionar outras coisas tipo: Naruto (não o desenho, wtf), shoyu, uma pitadinha de Hondashi/Ajinomoto, Shitake, ou qualquer verdurinha pequena picada…

Como preparar Chawan Mushi: Bom, eu fiz com shitake, hondashi de extra… então fica mais ou menos assim;
1- Lave o ovo. Frescura dela.
2- Quebre o ovo na tigelinha e bata bem.
3- Vai parecer estranho mas é assim mesmo: jogue água na tigelinha de 1:1 (se der 100ml de ovo, joga 100ml de água e por assim vai) – mas não deixe até encher/quase transbordar.
4- Tempere com sal à gosto (duas pitadinhas de sal fica ok), hondashi (uma pitada) e shoyu (como já tem sal, bem pouco de shoyu).
5- Coloque água na panela até ficar na metade da tigela e ferva a água.
6- Assim que ferver, pegue a tigela, coloque na água fervendo, e tampe a tigelinha, durante isso, pique os extras (shitake, naruto, cabo de alguma verdura pequena)
7- Quando começar a ficar mais durinho, jogue os extras.
8- Agora vai ter que ser no olho, se ficar tipo consistencia de pudim ou um pouquinho mais mole, está pronto! -> parte mais difícil haha

A Acelga (a japonesa, de colherzinha) cozida nem preciso dizer como faz né? Ferva panela, lave a verdura e jogue na panela e espere cozinhar (até a parte verde ficar mais escura). E quando ficar pronto, coloque num prato e jogue shoyu, fica muito bom!

O Shimeji na manteiga também não tem lá seus mistérios, coisa simples:
Lave o shimeji e corte em pedaços menores, esquente a frigideira e jogue uma colher de manteiga, após isso, só fritar o shimeji e quando estiver quase no ponto (não sei como se vê isso, é bem no olho mesmo) jogue shoyu.

De sobremesa poderia pedir um sorvete, porque as sobremesas são as coisas mais complicadas e eu NÃO SEI FAZER NADA DE SOBREMESA! Argh, preciso melhorar isso em mim asap.

Já a arrumação fica por conta da imaginação!
E olha, não sai nada caro, se você já tiver shoyu, no total não passa de 20$ pra preparar tudo e muito mais ainda.

Acredito que com isso dá pra fazer um jantarzinho mais íntimo e dar aquela variada, depois eu vou escrever como se faz sushi mesmo, com aquele tapete, como fazer aquele arroz que gruda em tudo quanto é lugar, como fazer um bom salmão grelhado e outras coisas que você geralmente come em restaurante japonês.

Agora vou pensar no que fazer pros próximos finais-de-semana já que o São Paulo Restaurant Week tá me chamando MUITA atenção (e consequentemente ferrando o bolso). Fico por aqui e espero que os de vocês fique gostoso como o que eu fiz em casa (apesar de eu ter errado na quantidade de algumas coisas)!

ps: receita da mama! Ela ainda prepara coisas deliciosas pra mim! ;*